Fatalii Brown (chocolate)

Cемена перца Fatalii Brown (chocolate) (Фаталии Браун)

Относится к виду Capsicum chinense. Один из острейших чили в мире, дальний родственник хабанеро. Жгучесть этого перца составляет от 200.000 до 300.000 единиц по шкале Сковилла. Самый красивый и самый редкий среди всех сортов Fatalii — в зрелом состоянии его стручки окрашены в глубокий шоколадно-коричневый цвет, причем как снаружи, так и внутри. Отличается сладким вкусом с нотками цитрусовых. Fatalii Brown едят сырым, маринуют или используют для украшения различных блюд. Он прекрасно подходит для приготовления домашних острых соусов. Благодаря тонким стенкам быстро высушивается.

Распространение и экология

Fatalii Brown происходит из Центральной Африки. Это один из немногих представителей вида Capsicum chinense, имеющий африканские корни. По всей видимости, его родоначальниками стали перцы чили, которые привезли с собой бывшие рабы, когда вернулись на родину из Америки.

Ботаническое описание

Вырастает до 1,2 м в высоту. Характеризуется высокой урожайностью, дает продолговатые, конические, изогнутые, морщинистые плоды около 7 - 9 см в длину и 2 - 3 см в толщину. Молодые плоды имеют зеленую окраску.

Выращивание

Семена Fatalii Brown всходят при температуре от 20º C. Их сажают на глубину около 5 мм, предварительно на несколько часов замочив в воде. Как и многие другие острые чили, обычно прорастают медленно, для ускорения этого процесса рекомендуется поддерживать температуру почвогрунта на уровне 28–32º C. Перцы превосходно себя чувствуют на солнечных подоконниках, в оранжереях и теплицах. При правильном уходе в зимнее время живут до трех лет.