Mini Bell Chocolate

Cемена перца Mini Bell Chocolate (Мини Бэлл Коричневый)

Карликовый сорт сладкого перца с необычной окраской плодов. Первоначально они окрашены в зеленый, но по мере роста постепенно темнеют и в полностью зрелом состоянии приобретают красивый шоколадно-коричневый цвет. Округлая форма и миниатюрные размеры плодов, которые не превышают 6 см в диаметре, только усиливают их сходство с маленькими шоколадными конфетками. Несмотря на то что коричневый сладкий мини-перец, как и все остальные представители Capsicum annuum, содержит капсаицин, количество этого алкалоида в нем крайне мало, так что по остроте Mini Bell Chocolate ничем не отличается от шоколадной плитки. Он очень похож своим вкусом на крупноплодный сладкий перец и, кроме того, имеет такую же мясистую сочную мякоть и глянцевую кожицу.

Mini Bell Chocolate широко применяется в кулинарии, известно множество блюд, в состав которых входит этот очаровательный перчик. Он просто идеален для фаршировки и приготовления салатов и разнообразных полезных закусок, однако необходимо помнить, что при мариновании его плоды утрачивают интенсивность окраски. Их часто начиняют сливочным сыром или смесью, риса, помидоров и петрушки, жарят на гриле, запекают, кладут в пироги, сандвичи, овощные супы, омлет, чили кон карне, кебаб, буррито, кесадилью, брускетты, он также подходит для использования в качестве ингредиента для гуакамоле и сладкого тайского соуса шрирача и станет превосходным гарниром. Половинки Mini Bell Chocolate, наполненные арахисовой пастой и изюмом, понравятся всем, кто любит экзотические десерты.

Шоколадный сладкий мини-перец выращивают и в декоративных целях. Его компактные ветвистые кустики украсят собой любой подоконник или небольшой садик и прекрасно будут себя чувствовать на балконе.

Сорт считается гораздо более редким, чем другие выведенные на сегодняшний день разновидности Mini Bell: красная (Mini Bell Red), желтая (Mini Bell Yellow) и оранжевая (Mini Bell Orange). По урожайности шоколадная разновидность несколько уступает красной.

Распространение и экология

Представляет собой сравнительно новый сорт североамериканской селекции, появился в 2013 году вслед за Mini Bell Red.

Ботаническое описание

Многолетнее кустистое растение высотой около 60 см, негибридный сорт. Плоды мелкие, висячие, ребристые, разделены на две-три отчетливо различимых доли.

Выращивание

Прост в уходе, хорошо переносит прохладный климат. Лучше всего развивается в теплице или на южном окне, но будет расти и в открытом грунте или горшке на солнечном месте. Не требует подпорок, плодоносит всё лето, плоды вызревают примерно за 75 дней после пикировки рассады.