Семена перца Bhut Jolokia Peach (Бхут Джолокиа Пич)
Считается мутированной природной разновидностью красного Bhut Jolokia. Его название, которое он получил за свои выдающиеся вкусовые характеристики, переводится с ассамского языка как «перец-призрак», и, надо сказать, оно принадлежит ему по праву. Этот уроженец Индии настолько ядерный, что способен отправить даже самых стойких любителей остренького на свидание с духами! Его официальный рейтинг по шкале Сковилла составляет 1.001.304 единицы, что позволило ему в 2007 году завоевать титул самого острого перца в мире, который он удерживал целых четыре года. Bhut Jolokia и по сей день входит в десятку самых жгучих из всех существующих на свете перцев.
Персиковая форма отличается от своего знаменитого родственника почти только цветом плодов, которые по мере роста меняют окраску с зеленой на светло-розовую и становятся слегка оранжеватыми, если их оставить на кусте на некоторое время после созревания. Bhut Jolokia Peach немного слаще других разновидностей этого чили. В его запахе ощущаются слабые фруктовые нотки, замаскированные типичным для перца-призрака ароматом. Он такой же огненный, как и обычный Bhut Jolokia, и точно так же используется в кулинарии, в частности, из него получается непревзойденная сальса. Кусочки свежего перца, как и порошок из сушеных стручков, станут уникальной добавкой к любому блюду. Растение обладает высокой урожайностью.
Распространение и экология
К естественному ареалу распространения Bhut Jolokia Peach относятся северо-восток Индии, Бангладеш и Шри-Ланка. Основные регионы его выращивания - Аруначал-Прадеш, Ассам, Нагаленд и Манипур (Индия).
Ботаническое описание
Согласно результатам анализа ДНК, Bhut Jolokia представляет собой растение вида Capsicum chinense, однако имеет некоторое количество генов Capsicum frutescens. В благоприятных условиях достигает в высоту 120 см. Дает удлиненные висячие плоды длиной 10-15 см, покрытые морщинистой кожицей.
Выращивание
Любит тепло и влагу, лучше всего растет в тропическом климате, очень капризен и требователен в уходе. Семена высевают в помещении ранней весной. Плоды созревают примерно через 120 дней после пикировки рассады.
| упаковка | |
| количество семян | 5, 10 |
| условия выращивания | |
| температура | 15 - 35º C |
| рекомендуемый ph | земля 5.5-7.0 идеально 6.0-6.5 гидропоника 5.6 - 5.8 |
| освещённость | полное солнце или искусственная досветка не менее 6 часов в день |
| полив | умеренный |
| климатическая зона | 4 - 12 |
| характеристики растения | |
| острота | 800.000 - 1.001.300 SHU |
| вид | capsicum chinense |
| высота | 45 - 120 см |
| размер плода | 5 - 8 см |
