Семена моркови Atomic Red (Атомик Ред)

Atomic Red - негибридный сорт моркови с кораллово-красными корнеплодами. Имеет мягкий сладкий вкус. Внешние слои корнеплода окрашены в более насыщенные оттенки, ближе к сердцевине его цвет постепенно меняется на оранжевый.

Необычная окраска моркови Atomic Red обусловлена высоким содержанием в ней антиоксиданта под названием «ликопин», который также присутствует в томатах и других красных овощах и фруктах, например в арбузах и папайе. Недавние исследования показали, что он помогает предотвращать некоторые виды рака. Ликопин лучше всего усваивается человеческим организмом после термической обработки овощей.

Как и другие сорта моркови, Atomic Red представляет собой прекрасный источник витаминов A, B и C, магния, калия и кальция. Она пригодна для употребления в пищу в сыром виде и особенно красочно смотрится в суши и салатах. В процессе жарки и запекания красный цвет моркови Atomic Red становится ярче.

Распространение и экология

Морковь начали выращивать еще в 900-х годах н. э. на территории современного Афганистана, Ирана и Пакистана. Вначале эта культура отличалась широким спектром окраски, но в 1700-х годах голландские селекционеры в честь своих национальных цветов вывели оранжевую морковь, которая со временем распространилась по миру и вытеснила все другие разновидности.

Сорт Atomic Red был создан в попытках восстановить разнообразие оттенков моркови, которое имело место до XVI века.

Ботаническое описание

Двухлетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Дает хрустящие ароматные корнеплоды длиной около 25 см.

Выращивание

Семена Atomic Red рекомендуется сажать весной или осенью в неунавоженную и не перенасыщенную азотом почву. Для развития растений оптимальна прохладная погода.