Cosmic Purple

Семена моркови Cosmic Purple

Популярная разновидность фиолетовой моркови. На фермерских рынках ее обычно очень быстро раскупают. Покрытые темно-фиолетовой кожицей корнеплоды Cosmic Purple почти полностью состоят из сочной хрустящей мякоти апельсинового цвета, сердцевина окрашена в ярко-желтый оттенок и практически отсутствует.

Морковь этого сорта имеет сладкий вкус с легкой остротой и выглядит особенно эффектно, когда нарезана на кружочки. Придает потрясающий вид салатам и блюдам на пару. Как известно, современная оранжевая морковь представляет собой богатый источник витамина A и фитохимических веществ, однако фиолетовая морковь содержит вдвое больше бета-каротина и в 28 раз больше антоцианов, чем оранжевая. Поэтому Cosmic Purple полезнее всего употреблять в пищу сырой или использовать для приготовления свежевыжатого сока. Кроме того, при термической обработке ее насыщенный фиолетовый цвет бледнеет.

Наземная часть растения прекрасно подходит для кормления кур, кроликов, коз и других сельскохозяйственных животных.

Распространение и экология

Несмотря на то что фиолетовые разновидности моркови выращивались в Афганистане, Турции и на Ближнем Востоке с 900-х годов н. э., сорт Cosmic Purple появился только в 2005 году. Его вывел доктор Филипп Саймон из Министерства сельского хозяйства США в городе Мэдисон (штат Висконсин, США).

Ботаническое описание

Однолетник, негибридный сорт. Бесстебельное перекрестноопыляющееся растение. Относится к типу «данверс». Корнеплоды прямые и ровные, длиной 15 - 20 см.

Выращивание

Семена высаживают непосредственно в открытый грунт начиная с ранней весны, как только почва становится пригодной для посева. Перед посадкой их замачивают на 12 часов.

Морковь созревает за 65 - 70 дней и лучше всего растет в прохладную погоду. Сильная жара может привести к деформированию корнеплодов.