Базилик Spicy Globe

Семена базилика Spicy Globe

Название Spicy Globe, то есть «пряный шар», получил благодаря своему внешнему виду. Также известен как пряный кустарниковый и греческий базилик. Имеет приятный сильный запах, характерный для всех представителей Ocimum basilicum. Из-за размеров, пикантного сладкого вкуса и нежных стеблей, почти таких же, как у петрушки, его очень любят в Европе, это самый популярный базилик во Франции. Он может служить полноценной заменой крупнолистовым сортам базилика в блюдах итальянской и азиатской кухни. При этом его листья не требуется резать, так как они очень малы, а стебли долго не деревенеют и пригодны для употребления в пищу. Съедобные цветы Spicy Globe станут чудесным украшением для салатов и летним лакомством.

Карликовое растение вида Ocimum basilicum (базилик душистый), его высота едва достигает 15 см. Образует привлекательные шарообразные кустики, покрытые небольшими листочками. Считается одной из лучших форм кустарникового базилика. Часто выращивается в декоративных целях. Превосходная садовая культура, идеальный выбор для маленьких горшков диаметром 10 см. Подходит для содержания в контейнерах, высаживания в бордюрных цветниках, на клумбах и грядках. При достаточном уровне освещенности без проблем развивается в помещениях. Не требует прищипывания, быстро дает всходы при размножении семенами и зацветает только через 5 недель роста!

Этот базилик используют в свежем, сушеном и замороженном виде. Его кладут в овощные блюда, супы, соусы и песто. Особенно хорошо он сочетается с томатами и шалфеем. Прекрасен в соусе маринара и спагетти с оливковым маслом и пармезаном или романо.

Распространение и экология

Ведет свое происхождение из Индии и Древней Персии.

Ботаническое описание

Однолетник, компактное плотное растение. Листья бутылочно-зеленые, около 1,3 см в длину. Цветы мелкие, белые, собраны в соцветия.

Выращивание

Базилик предпочитает яркое освещение и слабокислую или слабощелочную почву. В саду его семена высаживают весной, когда минует угроза заморозков и средняя дневная температура поднимется выше 10 °C. Кончиком тяпки в земле проделывают неглубокую борозду, куда и высевают семена, присыпая их слоем грунта толщиной не более 0,3 см. Грядку слегка увлажняют с помощью тонкого распылителя, так чтобы их не вымыло из почвы водой. До появления всходов грунт постоянно поддерживают во влажном состоянии. Растения полезно мульчировать натуральными материалами, такими как сено или измельченная древесная кора. Прореживание саженцев производят дважды - после прорастания семян и образования нескольких листьев.

Урожай собирают до того, как распустятся цветы. Если на каждом стебле оставлять по 2-4 листика, то базилик продолжит расти до первых заморозков.