Solar Yellow

Семена моркови Solar Yellow (Солар Йеллоу)

Желтая морковь относится к старым, широко известным и давно культивируемым сортам. Она немного мягче и слаще по вкусу, чем обычная оранжевая морковь, и часто употребляется в пищу вместо нее. Сочные и хрустящие корнеплоды желтой моркови не теряют свой цвет и после термической обработки.

Solar Yellow имеет насыщенную канареечно-желтую окраску, которая заметно выделяет ее среди других овощей на фермерских рынках и добавляет яркий штрих в свежевыжатые соки, закуски, салаты и вегетарианские тарелки, особенно при смешивании с красными, фиолетовыми, белыми и оранжевыми разновидностями моркови. Самым нежным и сладким вкусом отличаются молодые корнеплоды.

Цвет Solar Yellow обусловлен содержащимися в ней ксантофиллами и лютеином - пигментами, подобными бета-каротину. Они чрезвычайно полезны для глаз, а также помогают предотвращать рак легких и других органов, снижают риск развития атеросклероза, катаракты и возрастной макулярной дегенерации. Такие продукты, как, например, шпинат, могут быть более богаты лютеином, однако лучше всего он усваивается из моркови.

Распространение и экология

Негибридный сорт моркови, предки которого были выведены на Ближнем Востоке в 900-х годах н. э.

Ботаническое описание

Двухлетнее растение. Относится к сортотипу «данверс». Корнеплоды конические, ровные, с большой верхушкой и гладкой поверхностью, 15 - 18 см в длину. Мякоть желтая, маслянистая. Срок созревания - от 60 до 75 дней.

Выращивание

Семена высаживают на расстоянии около 7,5 см друг от друга. Растение предпочитает легкие, глубоко перекопанные почвы с небольшой долей органического вещества, любит хороший дренаж и регулярный полив. Добавление некоторого количества песка способствует развитию прямых корнеплодов.