Самые острые перцы, которые только есть в мире, принадлежат к этому виду. Существует множество сортов, принадлежащих к различным вариантам Capsicum Chinense, самые знаменитые из которых Habanero, Bhut jolokia, 7-Pot, Fatalii и Trinidad scorpion.
Видовое название «китайский» возникло по ошибке натуралиста, неверно установившего территорию происхождение вида. Все перцы имеют американское происхождение, и C. chinense не исключение. Вид культивируется в Бразилии, Колумбии, Юкатане (Мексика), на Карибских островах. В Перу наиболее распространенными сортами являются Ají Panca и ají limo. Далее...
