Это самый распространённый вид, который широко культивируется во всех странах, где это позволяет климат. C. annuum имеет несколько подвидов или вариантов, названия которых характеризуют форму плода: grossum (например, болгарский перец с толстостенными плодами), longum (удлиненно-конусовидные плоды, напр. Apache), minimum (bird's eye) и другие. C. annuum subsp. frutescens (кустарниковый) иногда выделяют в самостоятельный вид, самый известный сорт которого – Tabasco.
